GELMARVI é um produto elaborado basicamente com gorduras comestíveis com a finalidade de promover a emulsão entre a água e a gordura da calda base para preparo de sorvete. Uma vez formada a emulsão a calda se torna mais homogênea, a gordura se encontra distribuída uniformemente, auxiliando assim na aeração da calda durante o seu congelamento
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL:
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Porção 10 g 1 colher sopa
VD %
Valor Energético (kcal - kJ) 24 - 101 1
Carboidratos (g) 1,5 0
Gorduras totais (g) 2,2 4
Gorduras saturadas (g) 2,2 10
Não contém quantidades significativas de proteínas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio.
(%VD) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
APLICAÇÕES:
- Sorvetes e sobremesas diversas
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