Utilizado em sorvetes e em confeitaria, age como emulsificante, trazendo às suas sobremesas mais consistência e cremosidade.
Excelente aeração e possui mais rendimento.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
Pote 200g
Ingredientes: Emulsificantes e estabilizantes Ins 471, Ins 1520, Ins 491e Ins 470. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS: Contém derivado de soja.
